手ごねで簡単ピザ生地
YUKINCO＊＊ @cook_40162004
我が家の定番！手ごねで美味しい～♪簡単ピザ生地!(^^)!
このレシピの生い立ち
今まではホームベーカリーで生地を作っていたのですが、手ごねの方が片付けも楽で美味しいので簡単に作れるレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をすべてボウルに入れる。塩とイーストは離して入れ、水はイーストをめがけて入れる。
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- 2
ヘラを使って混ぜ、ひとまとまりになったら台の上に取り出す。
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- 3
５～８分くらい捏ねる。
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- 4
表面がしっとりなったら丸めて、ボウルに入れラップをして膨らむまで置く。
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- 5
20℃の室内で40分くらい置きました。
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- 6
ガス抜きをする。
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- 7
２等分に分けて丸める。
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- 8
綿棒と手で生地を丸く伸ばす。
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- 9
お好みのソース・具材を乗せ、オーブンで焼いたら完成です!(^^)!
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- 10
トマトソースにブラックオリーブ・モッツアレラチーズをトッピングしています。トマトソースはID:3363458です。
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コツ・ポイント
☆ピザ生地はパンみたいにしっかり捏ねたり２次発酵をしなくても大丈夫です。
☆生地がしっとりなる程度に捏ねて、乾燥させないようにしっかりとラップをしてくださいね。
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