春！島玉ねぎと（海鮮）ぶりしゃぶしゃぶ

春！島玉ねぎと（海鮮）ぶりしゃぶしゃぶ-レシピのメイン写真

春！島玉ねぎと（海鮮）ぶりしゃぶしゃぶ

cookgogo @cook_40122730

春玉ねぎを鍋に加えて、甘みの有る出汁で
このレシピの生い立ち
淡路の玉ねぎ沢山貰って、沢山だべるのにお鍋で美味しく。元々ははも鍋で

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淡路の玉ねぎ沢山貰って、沢山だべるのにお鍋で美味しく。元々ははも鍋で

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春玉ねぎを鍋に加えて、甘みの有る出汁で
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淡路の玉ねぎ沢山貰って、沢山だべるのにお鍋で美味しく。元々ははも鍋で

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材料

2人分

ぶり薄切り二人分
鯛薄切り二人分
春ワカメ二人分
春玉ねぎ 2個
水菜 2束
春菊適量
☆酒 50cc
☆みりん 50cc
☆白だし 50cc
☆醤油大さじ1
☆昆布一枚
☆水 700cc

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作り方

1

鍋に酒とみりんを入れ煮きる
2
昆布、水を入れ沸騰させないように煮出す
3

昆布を取り出し、白だしを入れ、醤油で味を整える
4
玉ねぎは出来るだけ薄くスライス、水菜、春菊を食べやすい大きさに切る
5
ぶり、鯛、お好きな薄切り海鮮でしゃぶ！
6

そのまま春玉ねぎの甘みのある出汁で食べても、ポン酢と練り胡麻合わせたたれでも美味しい！

コツ・ポイント

春玉ねぎの甘みがポイント！
季節になれば、はものしゃぶしゃぶも美味しいです！

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cookgogo

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2016/02/27 10:08に公開

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