白出しで簡単たけのこご飯(雑穀入り）
evo4hiro @cook_40080323
たけのこの季節ですね 定番たけのこご飯 白だしで簡単に。雑穀もちょっと入れて春っぽく作ってみました。
このレシピの生い立ち
たけのこの季節なので、定番のたけのこご飯を。
今回はササミ入れてみました
白出しで簡単たけのこご飯(雑穀入り）
たけのこの季節ですね 定番たけのこご飯 白だしで簡単に。雑穀もちょっと入れて春っぽく作ってみました。
このレシピの生い立ち
たけのこの季節なので、定番のたけのこご飯を。
今回はササミ入れてみました
作り方
- 1
たけのこは下処理したもの 半分使います
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大きさは手のひらくらいのものを使いました -
- 2
お米2合 雑穀大さじ1 だし昆布10センチくらい 水はいつも通りで
雑穀入れないときは水はマイナス20ccくらい -
- 3
雑穀は黒米入りのものだとほんのりピンクになって春っぽいです。
- 4
酒大さじ3 白だし大さじ2をいれます お好みで増減を
白だし大さじ3だと結構しっかりしたお味になります - 5
写真わかりづらいですが たけのこ1/2本を食べやすい大きさに切ります。
-
- 6
今日はササミも入れちゃいます
1本 60gくらいのものです
筋とって、やや小さめに切ります -
- 7
3の状態の炊飯器にたけのことササミを入れて、１時間以上そのままにしてから炊きます
-
- 8
昆布をとってかき混ぜたら出来上がり(๑>◡<๑)
-
コツ・ポイント
薄味がお好きなら白だし大さじ1から1.5位にしてみてください。
雑穀好きならもっと入れてもいいと思います。
黒米を入れるとほんのり赤くなるので私は好きですが、入れすぎるとたけのこの色味が映えないかもw
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