分量簡単カスタードクリーム
レンジで何回もチンするより鍋ひとつで簡単に出来るカスタードクリーム
このレシピの生い立ち
焼いて重ねるだけなのに、豪華に見えるミルフィーユを友達に教えてもらったので、卵黄１個で出来る、カスタードクリームの、基本の分量を考え確定しました。
甘さ控えめなので、甘いのが好きな人は 砂糖を山盛りで測ってくださいネ。
分量簡単カスタードクリーム
レンジで何回もチンするより鍋ひとつで簡単に出来るカスタードクリーム
このレシピの生い立ち
焼いて重ねるだけなのに、豪華に見えるミルフィーユを友達に教えてもらったので、卵黄１個で出来る、カスタードクリームの、基本の分量を考え確定しました。
甘さ控えめなので、甘いのが好きな人は 砂糖を山盛りで測ってくださいネ。
作り方
- 1
バター以外の材料を全て鍋に入れて、牛乳が冷たいうちに、よく薄力粉を溶かす
-
- 2
１を弱火にかけてかき混ぜ続ける。トロトロしてきたらバターを加えて更に混ぜ、最後にバニラエッセンス入れて出来上がり。
-
- 3
卵黄１個で出来る量は計量カップ150mlくらい。少しゆるめでも冷めると少し固まるのでOK.
-
- 4
- 5
～応用編～
☆カスタードクリームで簡単ミルフィーユを作ろう☆
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- 6
パイ生地を焼いて
ホイップクリームとカスタードクリームとフルーツを重ねるだけで簡単！なのに豪華に見えるので作ってみて！ - 7
市販のパイ生地２枚を焼く。200℃で10分くらい。
-
- 8
焼きあがったら 熱いうちに包丁を入れて４枚にする。
冷めたらカスタードクリームを塗る。 -
- 9
バナナなどのフルーツを乗せて生クリームをもう１枚のパイ生地の裏に塗り重ねていく。
-
- 10
苺などのフルーツもカスタードや生クリームと共に挟んで４枚のパイ生地を重ねていくだけ。
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- 11
冷蔵庫で冷やし、次の日くらいがパイ生地がしっとりして美味しい♪ 重ねるだけだから超簡単！
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コツ・ポイント
＊ 牛乳が冷たいうちに粉を溶かすのがコツ！
ダマにならないです。これが重要なコツ！
＊ 弱火にかけたら ず～っとかき混ぜ続ける！
離れてはダメ！かき混ぜ続けること！
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