すぐ出来ちゃう！茄子の中華あえ
りんmamごはん♡ @cook_40086618
ﾅｽをﾁﾝしてあえるだけの簡単おつまみ。
写真は1人前の盛り付けです。
このレシピの生い立ち
しなびそうな茄子を中華風のお浸しにしたとこ主人の大好物になり良く作るようになりました。
すぐ出来ちゃう！茄子の中華あえ
ﾅｽをﾁﾝしてあえるだけの簡単おつまみ。
写真は1人前の盛り付けです。
このレシピの生い立ち
しなびそうな茄子を中華風のお浸しにしたとこ主人の大好物になり良く作るようになりました。
作り方
- 1
茄子のへたとお尻の部分を切りﾗｯﾌﾟに包んで500wﾚﾝｼﾞで3分加熱してそのままあら熱が取れるまで置いておく。
- 2
●をﾎﾞｳﾙに混ぜあわせておく。
ﾐﾆﾄﾏﾄを1つを4等分に切る。
茄子は触れるくらいに冷めたら半分に切る。 -
- 3
調味液に茄子を裂いて入れる。
混ぜたら最後にﾄﾏﾄとごまを入れて軽く混ぜたら器に盛る。 -
- 4
★ﾚﾀｽに盛り付けてﾀﾚも掛けたらｻﾗﾀﾞ風です。
すぐに食べても冷やしても！ -
- 5
冷やす場合は盛り付けてからにするとしょっぱくなりません。
余ったﾀﾚはﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞとして使えます。
コツ・ポイント
完全に茄子が冷める前に裂いて浸けるとすぐに味が染み込みます。
辛さは調節して下さい。
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