あるもので乗り切る夜～大根の葉。
何とでもなる大丈夫！ @cook_40139949
大根やかぶは葉つきが鉄則です。家に帰ったらすぐ葉を切って取らないと、大事な本体がしなびますのでご用心。
このレシピの生い立ち
大根の葉は、とにかく便利。冷凍しておけば、お味噌汁の青みになるし、細かく細かくこまかーく刻んで塩でもめば、混ぜご飯にも。あー、葉っぱだけ2０円くらいで売ってくれないかな、とさえ思う（笑）
あるもので乗り切る夜～大根の葉。
大根やかぶは葉つきが鉄則です。家に帰ったらすぐ葉を切って取らないと、大事な本体がしなびますのでご用心。
このレシピの生い立ち
大根の葉は、とにかく便利。冷凍しておけば、お味噌汁の青みになるし、細かく細かくこまかーく刻んで塩でもめば、混ぜご飯にも。あー、葉っぱだけ2０円くらいで売ってくれないかな、とさえ思う（笑）
作り方
- 1
大根の葉を細かく切る。塩して絞るか、熱湯にさっとくぐらせる。
- 2
シーチキンの油をフライパンに入れ、大根の葉を炒める。
- 3
しなっとしてきたら、シーチキン本体投入。
- 4
ご飯に混ぜたり、スパゲティの具にしたり。卵に入れて焼いたこともある。
コツ・ポイント
あとは本体の大根で、おかずを作れば乗り切れる（私は乗り切る）。スパゲティの具にするときは、味が物足りないので、
スパゲティを先ににんにくチューブとおしょうゆで軽く炒めて混ぜます。ポン酢でもおいしかった。
初めまして。大阪で家事代行のお仕事をしている、シングルマザーです。ここでは、お客様には決してお見せできない（笑）我が家の日々の乗り切り方をお伝えしています。ごはん作りがストレスになっている親御さん、日々の家事にお悩みのみなさまに、「あぁ、こんなんでも生きていけるんや」と（笑）気持ちを楽にしていただけたら。素敵なレシピ、手の込んだ料理はなし（笑）とにかく今日、とにかく今を乗り切りましょう！
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のうこ -
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