ナスの中華風
夕焼けうなぎ @cook_40419865
茄子の中華風です。
以前、エノキの中華風を紹介させていただきましたが、茄子でもできるのでは？と思い作ってみました。
このレシピの生い立ち
以前、安く大量買したナスを冷蔵庫に入れていて、ダメになる前に
何かできないかと思い、作ってみました。
常備菜にどうかなぁ〜…と
ナスの中華風
茄子の中華風です。
以前、エノキの中華風を紹介させていただきましたが、茄子でもできるのでは？と思い作ってみました。
このレシピの生い立ち
以前、安く大量買したナスを冷蔵庫に入れていて、ダメになる前に
何かできないかと思い、作ってみました。
常備菜にどうかなぁ〜…と
作り方
- 1
今回は茄子を②本。
使用します。 -
- 2
ゼブラ柄のように、ピーラーで
皮をむきます。 -
- 3
短冊切りにし、水にさらします
-
- 4
茄子を、くたっとするまで茹でます。（レンチンでも可能☆）
-
- 5
タッパに、調味料を合わせておき
④で茹で、水気を切った茄子を入れ
軽く混ぜます。 -
- 6
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
（出来てすぐは、味がまだ染みてないので、少し寝かせた方がいいかもです）
コツ・ポイント
冷蔵庫で①日くらい、寝かせた方が味が染みるかもです。
今回は、フライパンで湯がきましたが
レンチンでも大丈夫です☆
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