ベーキングペーパーを敷いたトレーに野菜を広げオーブンで柔らかくなるまで焼く。45分くらいかな。

時々竹ぐしで火の通りをチェックしてください。

野菜が柔らかくなったらオーブンから出して冷ます。
人肌程度まで冷めたらほうれん草と合わせてお好きなドレッシングをかける。