夏野菜でさっぱり冷やしそうめん
はるにーな @cook_40137322
夏野菜たっぷり！夏でもさっぱり食べられる一品です。
このレシピの生い立ち
そうめんだけだと飽きがくるので、相性が良さそうな夏野菜を合わせてみました♪
夏野菜でさっぱり冷やしそうめん
夏野菜たっぷり！夏でもさっぱり食べられる一品です。
このレシピの生い立ち
そうめんだけだと飽きがくるので、相性が良さそうな夏野菜を合わせてみました♪
作り方
- 1
そうめんを茹でておく。
ナスとズッキーニを一口大に、トマトは小さめに切る。 - 2
ナスとズッキーニをごま油で炒める。軽く塩コショウで味付けしてもよい。
- 3
茹で上がったそうめんを冷水で洗い盛り付ける。その上にナス、ズッキーニ、トマトを盛り付ける。
- 4
めんつゆをかけて完成！
- 5
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コツ・ポイント
ごま油はオリーブオイルやサラダ油でも良いです。お好みで白ごま、鰹節、生姜などをかけても美味しいです！
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