さっぱり、スッキリ★梅冷やしそば★
Mandy @cook_40053163
崩した豆腐や梅干しがすっきりさっぱりの冷やしそば。。
栄養もきちんと摂れるので、食欲のない暑い日におススメ。
このレシピの生い立ち
蒸し暑い日に、家にあるもので作ったら美味しくて、彩りに梅干しを乗せたらさっぱり頂け、胃もスッキリしました。
さっぱり、スッキリ★梅冷やしそば★
崩した豆腐や梅干しがすっきりさっぱりの冷やしそば。。
栄養もきちんと摂れるので、食欲のない暑い日におススメ。
このレシピの生い立ち
蒸し暑い日に、家にあるもので作ったら美味しくて、彩りに梅干しを乗せたらさっぱり頂け、胃もスッキリしました。
作り方
- 1
卵を薄く焼き、錦糸卵を作る。レシピID :17619624
きゅうりは太めのせん切りにしてお酢少々かけておく。 - 2
納豆はたれを入れてかき混ぜる。
つゆの素を薄めてそばつゆを作っておく。 - 3
そばを袋に書いてある時間で茹で、水によくさらしてから水気を切り、どんぶりに盛りつける。
- 4
錦糸卵、きゅうり、納豆を盛りつけ、豆腐は手で崩しながら乗せる。
もずく、揚げ玉、真ん中に梅干しを乗せ、つゆをかける。
コツ・ポイント
コツもなし、乗せていくだけの簡単冷やしそば。
梅干しは是非入れてみて。
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