酒蒸しチキンとナスのマリネ
TAI★TAI @cook_40218360
ささみとナスの簡単マリネですよ♫
このレシピの生い立ち
ささみもナスもレンジで簡単に蒸しあげて、後はマリネ液に漬けるだけ。
冷たく冷やして暑い夏にはカッペリーニやお素麺にかけて食べたりしますよ( ´∀｀)
酒蒸しチキンとナスのマリネ
ささみとナスの簡単マリネですよ♫
このレシピの生い立ち
ささみもナスもレンジで簡単に蒸しあげて、後はマリネ液に漬けるだけ。
冷たく冷やして暑い夏にはカッペリーニやお素麺にかけて食べたりしますよ( ´∀｀)
作り方
- 1
鳥のささみを耐熱皿に重ならないように並べて、酒大1をかけ塩コショウしたらラップを軽くかけてレンジにかける。
- 2
蒸しあがったら冷めるまでしばらく置いておく。
-
- 3
赤ピーマン1/2とブラックオリーブ10個をみじん切りしてボールに入れる。
- 4
そこにマリネ液とささみの蒸し汁大1を合わせて良く混ぜておく。
-
- 5
ナスを半分に切って水につけ、ラップに巻いてレンジにかけて蒸す。
-
- 6
冷めたささみは手でほぐし、ナスは食べやすく切ってマリネ液と合わす。
-
- 7
冷蔵庫でよく冷やして召し上がれ( ´∀｀)
-
コツ・ポイント
蒸したナスは水分を含んでいるので、そのまま使う場合はマリネ液のお味を濃いめにしたりして調整して下さいね★彡
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