エバラすき焼きのたれで鯛のあらの味付けを
小世界 @p19727525
真鯛のあらを、すき焼きのたれで味付けてみました。
このレシピの生い立ち
真鯛のあらを大好きな娘が一時帰国するので
油抜きをして、味付けました。
少し臭みがあるので
ジンジャーを入れてみました。
エバラすき焼きのたれで鯛のあらの味付けを
真鯛のあらを、すき焼きのたれで味付けてみました。
このレシピの生い立ち
真鯛のあらを大好きな娘が一時帰国するので
油抜きをして、味付けました。
少し臭みがあるので
ジンジャーを入れてみました。
作り方
- 1
あらを水洗いして、多めのお湯で煮て、水洗いします。
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- 2
これを４回繰り返して余分な脂を抜きました。
-
- 3
すき焼きのたれとジンジャーを入れて
煮汁が少なくなるまで弱火で煮付けます。 -
- 4
器に盛り付けました。
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コツ・ポイント
ジンジャーはスパイスのパウダーを使いましたが
生生姜でも可能です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19647592
