春キャベツとベーコンのコンソメスープ
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
【作り置き】春キャベツは甘くてとろとろで、ベーコンの旨味が染み出たスープと絡み、たっぷりのキャベツもあっという間に完食♪
このレシピの生い立ち
春キャベツとトマトのスープを、簡単に作れるように考えました。
春キャベツとベーコンのコンソメスープ
【作り置き】春キャベツは甘くてとろとろで、ベーコンの旨味が染み出たスープと絡み、たっぷりのキャベツもあっという間に完食♪
このレシピの生い立ち
春キャベツとトマトのスープを、簡単に作れるように考えました。
作り方
- 1
ベーコンは細切り、新玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切り、春キャベツはザク切りにする。
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- 2
鍋にサラダ油をひき強火で熱し、ベーコン、玉ねぎを入れ焼き色がつくまで炒め、春キャベツを加えしんなりするまで炒める。
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- 3
②に★を加え、沸騰してアクを取り除き、中火で蓋をして5分煮て味をみて、塩こしょうで味を整える。
-
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・温め直す時は、鍋かレンジで温める。 -
コツ・ポイント
・春キャベツは火加減に気を付けながら、しんなりするまで炒めて下さい。
・今回はブロックベーコンを使用しましたが、薄切りタイプの物をご使用する場合は3枚ぐらいになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19647985
