作り方
- 1
もやし＝洗って水につけておく⇒水気しっかり切る
ニラ＝洗って水気きる - 2
ニラ＝4㎝
しょうが、にんにく＝みじん - 3
フライパンにサラダ油大1を熱し、しょうがとにんにくを炒める。香りが出たら強火にし、もやしを1分炒める。
- 4
中華スープの素、ラー油、塩（手の平乗せてパラパラ）、胡椒で味付けする。
塩味確認しOKだったら、ニラを入れさっと炒める。
コツ・ポイント
・もやしはしっかりとした強火でさっと炒める（1分）
・もたもたしていると水分が出てくるので、味付けは素早く決めるのが最適。
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