失敗しない基本のチーズINハンバーグ☆
肉汁と溶けたチーズのハンバーグは、みんな大好きですよね☆失敗しないで簡単です(۶•̀ᴗ•́)۶
このレシピの生い立ち
思い出せないほど若い時です╭(°A°`)╮笑
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肉汁と溶けたチーズのハンバーグは、みんな大好きですよね☆失敗しないで簡単です(۶•̀ᴗ•́)۶
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作り方
- 1
挽肉、玉ねぎ、卵、パン粉、牛脂、塩コショウをいれて冷えた手で素早くこねます。
ヾ(･ω･`;)ﾉ急いでー。 -
- 2
こねましたよー。
-
- 3
等分してから、その半分のお肉を平たくして好きなだけチーズを(۶•̀ᴗ•́)۶
-
- 4
うまく被せてチーズを包みます。
表面に牛脂が見えてたら中に押し込めてくださいね。
ジューシーにするための秘訣です^^ -
- 5
少し冷蔵庫で寝かせますよー。、
-
- 6
サラダ油、もしくは牛脂 中火で焼きますよ。
-
- 7
焦げ目がついたらワインを入れて弱中火にしますよ。
-
- 8
そのまま蓋をします。これから8分！(2等分で1つ150ｇの場合)
３等分で１つ100ｇでしたら2～3分短縮してください。 -
- 9
そろそろひっくり返しますよ。
-
- 10
おぉ。いい焦げ目がついてますね(｡•ㅅ•｡)
ひっくり返しましょう！ -
- 11
それから7分 中火で焼きます。
くれぐれも くれぐれも箸を刺したりしないでくださいよー。肉汁が出ちゃうので。(ㅎ.ㅎ ) - 12
完成です。
お好きなソースで いただきますよ。
簡単ですねヾ(( *´︶`*) -
- 13
スキレットや鉄板があると冷めにくいですよ。
(*^^*)3人でわけてもいいですね。 - 14
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ありがとうございます(^ ^)
- 15
一時的ではございますが
- 16
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皆さん、ありがとうございます(^^
コツ・ポイント
手早く こねます。できる限りお肉に手の熱を与えないようにします。
焼き時間はｇによって加減します。焼いている時は絶対に箸を刺さないでくださいね。
時間と火の強さを守れば生焼けはないですよ。
牛脂はお肉を買えばスーパーでもらえたりしますよ。
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ダレもが大好きなハンバーグ。デミグラスでも和風ソースでも、煮込みでも。その中にチーズ入れたら、もうやみつき！
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