トマトと豚肉のポン酢炒め
あいち健康チャレンジ @cook_40177390
主菜にもなり、野菜もたっぷり食べられる料理です。食べて元気にもう一皿野菜を！
このレシピの生い立ち
たっぷり野菜を食べられるように、ＮＰＯ登録団体健康クラブ笑顔21と管理栄養士がともに考えた一品です。【レシピ提供元：愛知県大口町健康生きがい課】
トマトと豚肉のポン酢炒め
主菜にもなり、野菜もたっぷり食べられる料理です。食べて元気にもう一皿野菜を！
このレシピの生い立ち
たっぷり野菜を食べられるように、ＮＰＯ登録団体健康クラブ笑顔21と管理栄養士がともに考えた一品です。【レシピ提供元：愛知県大口町健康生きがい課】
作り方
- 1
トマトは一口大、きゅうりは縦半分に切り、5ｍｍ幅に斜めに切る。
- 2
豚肉は広げて両面に片栗粉をふる。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を広げて入れ、カリッとするまで両面を焼き、きゅうりも加えて炒め合わせる。
- 4
フライパンの余分な油をキッチンペーパーでとり、トマトを炒め、ポン酢しょうゆを加えて炒め合わせる。
- 5
器に盛り、せん切りした長ねぎをのせ、粗びきこしょうをふる。
- 6
1人分
エネルギー169kcal/たんぱく質16ｇ/脂質6ｇ/炭水化物12ｇ/食塩相当量1.0g/野菜量145g
コツ・ポイント
【おすすめの時期：夏】豚肉に片栗粉をつけることで、味がなじみやすくなり、おいしく出来上がります！
【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう！
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Chiyoji92 -
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