夏バテにゴーヤと玉ねぎ☆塩こんポン酢炒め

たまきのパパ
たまきのパパ @cook_40050935

苦味もあまり気になりません(^^)玉ねぎと塩こんぶ、ポン酢を入れて食べやすくて簡単で元気のでる一品です☆
このレシピの生い立ち
農家さんからいただいた玉ねぎをゴーヤと夏バテしないように食べやすくなるよう考えてみました。食べやすくなりました♪

夏バテにゴーヤと玉ねぎ☆塩こんポン酢炒め

＊葉っぱちゃん＊'s cooksnap of when they made 夏バテにゴーヤと玉ねぎ☆塩こんポン酢炒め.
れいれいんこーと's cooksnap of when they made 夏バテにゴーヤと玉ねぎ☆塩こんポン酢炒め.
JoQo's cooksnap of when they made 夏バテにゴーヤと玉ねぎ☆塩こんポン酢炒め.
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苦味もあまり気になりません(^^)玉ねぎと塩こんぶ、ポン酢を入れて食べやすくて簡単で元気のでる一品です☆
このレシピの生い立ち
農家さんからいただいた玉ねぎをゴーヤと夏バテしないように食べやすくなるよう考えてみました。食べやすくなりました♪
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材料

４人分
  1. ゴーヤ １/２個
  2. 玉ねぎ(スライス) １/２個
  3. サラダ油 小さじ２
  4. ☆砂糖 小さじ１
  5. ☆塩こんぶ ひとつかみ
  6. ☆みりん 大さじ１
  7. ☆ポン酢 大さじ２
  8. 白ごま 少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤは薄く輪切りにして、塩少々（分量外）をすりこみ、しばらく置いて水に漬ける。１０分後よくしぼる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎとゴーヤを炒める。☆を入れて汁気がなくなるまで炒める。皿に盛り白ごまを飾る。

コツ・ポイント

ゴーヤは塩もみして水分を取って水の中に漬けて苦味を和らげます。
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いつも拝見させていただいて、たくさんのアイデアあふれる皆さんのレシピを見て感動してます。1つの料理にしても何十種類の作り方があり、素材や調味料でいつくでも新しい味ができ、レシピができるのだなあと興味しんしんで投稿してます☆ﾌﾞログも始めたので遊びに来てください♪野菜ソムリエプロ、ひろしまそだち野菜アドバイザー。「lunch2014のﾌﾞログ」http://ameblo.jp/lunch2014/
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