シーン別万能☆万願寺とうがらしの豚バラ巻
いかり家族 @cook_40074096
女子会・ママ会等おもてなしシーン問わず子供も大好きな万願寺とうがらしの一品いかが☆
簡単でお弁当にも大活躍♪
このレシピの生い立ち
京都の夏野菜の代表格ともいえる万願寺とうがらし☆京都府舞鶴産のものが有名ですよね♪
素焼き＆しょうゆおかかも良いですが、子供も喜ぶボリュームある一品にしました)^o^(
シーン別万能☆万願寺とうがらしの豚バラ巻
女子会・ママ会等おもてなしシーン問わず子供も大好きな万願寺とうがらしの一品いかが☆
簡単でお弁当にも大活躍♪
このレシピの生い立ち
京都の夏野菜の代表格ともいえる万願寺とうがらし☆京都府舞鶴産のものが有名ですよね♪
素焼き＆しょうゆおかかも良いですが、子供も喜ぶボリュームある一品にしました)^o^(
作り方
- 1
万願寺を斜半分に切り、袋に入れ片栗粉を全体にまぶし、塩コショーした豚バラ肉を巻く
エリンギを縦1/2～1/3厚さに切る
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- 2
フライパンに薄く油を敷き、豚バラ肉を巻いた万願寺を巻終わりを下にして焼き始め、転がしながら焼き目をつける
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- 3
豚バラ肉から出た油を適度にペーパーで吸い取り、残った油でエリンギを焼く
塩コショーで味付けする
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- 4
今回は梅マヨソース（マヨ大1+梅おかか大2）ですが、和風照り焼きやとんかつソースとも相性GOOD☆塩コショーも勿論
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コツ・ポイント
豚バラ肉が巻にくい時は肉の長さを半分に切ると巻きやすいです!(^^)!
焼くとお肉が縮んでしっかりと巻きついてくれます☆包帯のようにクルクルと斜めに向けて巻いてね☆お弁当に使う場合はてりやきソースに絡めるのがお薦めで〰す☆
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