ふわふわ美味しい♪簡単たまごスープ
パティシゲ @cook_40242041
あまり食欲のない子供でもスープは大好き♡
栄養満点たまご入りスープです。
糖質制限にも良いです。
このレシピの生い立ち
友達から教わったたまごスープです。
ふわふわ加減は何回か作ってみないと上手くいかないのでチャレンジして下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かします。
-
- 2
お湯が温かくなったら塩、スープの素を入れます。
-
- 3
塩が溶けたら、水に溶いた片栗粉（コーンスターチ）を入れます。
沸騰しすぎてるとダマになるので注意。 -
- 4
一旦沸騰させます。
とろみ具合と塩加減を確認します。
この後卵を入れるので多少濃い味くらいが良い。 -
- 5
箸1本でグルグルかき混ぜながら軽く沸騰してる状態をキープします。
端っこに溶いた卵を細く流します。 -
- 6
卵は流しながら固まる火加減にしてるのでグルグル混ぜる早さで卵の雰囲気は変わります。
お好みを見つけて下さい。 -
コツ・ポイント
作り方5のところで沸騰しすぎてると卵がボテボテしてしまいます。逆に火が弱いと卵が固まらないのでちょうど良い火加減を見つけて下さい。
溶き卵を流す時の細さによっても出来が変わります。
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