アプリでひらく作り方
- 1
砂糖大山盛り、塩小1、酢100ccをジプロックに入れておく
- 2
酢漬けしたい野菜を一口大に切り
鍋に沸騰した湯に塩大1をいれさっと茹でる - 3
水を切りジプロックに茹でた野菜を入れて、振ったりしてなじませる。袋を寝かせて、野菜全体が漬け酢に浸る様に
- 4
2〜3時間後あたりからしみて食べられます。
冷蔵庫で２週間くらい大丈夫と思いますが、いつも4〜5日でたべきってしまいます
コツ・ポイント
味見して、甘さが足りなければ砂糖を足してください。
野菜を茹でるのは消毒の意味合いもあるので、茹でなくても良さそうだけれど忘れずに。
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