ホットケーキミックスと抹茶をボウルに入れて、抹茶がムラにならないよう泡立て器で混ぜる。

水と卵を割りほぐしたものを合わせ、１に少しずつくわえて泡立て器でダマにならないように混ぜる。

粒あんにごまを混ぜて、８等分にしておく。

フライパン（ホットプレート）に薄く油を引いて、２の生地を直径約１０㎝に広げ、焦げないように両面を焼く。16枚作る。

焼き上がったら、２枚の皮の間にあんこを挟んでできあがり！
抹茶の香りとごまのプチプチ感が楽しいお菓子です。