鶏もも肉と厚揚げとニラの香味炒め
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
香ばしく焼いた鶏もも肉と厚揚げの旨味、ニラの香りと食感、にんじんと玉ねぎの甘味、だし醤油と料理酒で味付けした炒め物です。
このレシピの生い立ち
前に作ったかなーと思ってたら、作ってなかったので、厚揚げも手に入ったので、だし醤油、料理酒で味もいい感じになったのでレシピアップ。
アプリでひらく作り方
- 1
よく買っている厚揚げ
-
- 2
厚揚げを６つに切る。鶏もも肉を厚さを均一にして８等分に切って塩で下味を付ける。ニラを洗って水気を拭いて、５ｃｍ長さに切る
- 3
玉ねぎを５ｍｍ幅に切り、にんじんは５ｍｍの細切りにする。
合わせ調味料を混ぜ合わせておく。 - 4
フライパンを熱してオイルを入れてなじませて、厚揚げを入れて焼き色が付くまで焼いて取り出す。
- 5
鶏もも肉を皮目を下にして入れて焼いていく。裏返して焼いていく。鶏もも肉の横ににんじんと玉ねぎを入れて炒める。
- 6
厚揚げを戻して、ニラを入れてさっと炒めたら、合わせ調味料を入れて炒め合わせたら出来上がり♪
-
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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