時短！なすの和えもの

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☆優☆ママ
☆優☆ママ @cook_40222330

簡単調理で、おいしい！
おかずにもおつまみにもぴったりの時短レシピです☆
このレシピの生い立ち
焼きナスはおいしいけれど、面倒だと思っていたら、母がこのやり方で作っていました。
一度作って好評で、それ以来なすがあればよくするメニューです。

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材料

4人分
  1. なす 3～4本
  2. めんつゆ(2倍濃縮) 適量
  3. かつお節 適量
  4. すりごま 適量
  5. しょうが(すりおろし) 適量

作り方

  1. 1

    なすのへたをとって、ピーラーで皮をむく。

  2. 2

    長さを3センチくらいに切って、それを1センチ幅の拍子木切りにし、水にさらす。

  3. 3

    鍋で２をゆでる。
    なすが少し透き通るくらいまで。

  4. 4

    ざるにあげて、冷やす。
    ※急ぎの場合は水にとって冷やしてもいいです。

  5. 5

    ４を軽く絞って、ボウルにいれる。

  6. 6

    めんつゆ、かつお節、すりごま、しょうが（チューブ可）で合える。

コツ・ポイント

なすを焼いたりせずに、皮をむいて茹でるだけ！
簡単なうえに、みんな大好きなメニューです。
子供には、しょうがを入れずに作った方が食べやすいかと思います。

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レシピ作者

☆優☆ママ
☆優☆ママ @cook_40222330
に公開
私の料理のルーツは調理師の母です。私自身も栄養士・調理師であり、幼稚園で給食を作っていることもありました。今は、引退し2児の女の子のママです。ご飯大好きの主人と子供たち専属の料理人として、日々料理を楽しんでいます☆たまにオススメなレシピを公開していきたいと思います。
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