鯖缶で☆楽チンハンバーグおろしポン酢添え
keis♪ @cook_40242550
鯖缶を使えば、魚の下ごしらえな～し( v^-゜)♪手軽にお魚食べれるよ♪
このレシピの生い立ち
簡単に出来る魚料理が作りたかったので…今、話題の鯖缶ダイエットも気になったので、作ってみました(^^)
鯖缶で☆楽チンハンバーグおろしポン酢添え
鯖缶を使えば、魚の下ごしらえな～し( v^-゜)♪手軽にお魚食べれるよ♪
このレシピの生い立ち
簡単に出来る魚料理が作りたかったので…今、話題の鯖缶ダイエットも気になったので、作ってみました(^^)
作り方
- 1
長ねぎは、みじん切り。鯖缶は、缶汁を捨てる。長ねぎと鯖缶をボウルに入れる。菜箸等で、鯖の固まりをフレーク汁にほぐす。
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- 2
1にパン粉と卵、おろし生姜を加えてよ～く混ぜるφ(．．)
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- 3
大根おろしに、お麩を手で砕きながら入れる。お麩のかけらが少し多くてもおろしから出た汁を吸ってふにゃふにゃになるのでok
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- 4
2を6等分して、丸めて、空気抜きをする。フライパンに油を熱して、丸めた2を焼く。焼き色が着いたらひっくり返し蓋をする。
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- 5
蓋をして蒸し焼きにした3が焼けたら、皿に盛り、大葉を乗せる。(焼き具合は両面に焦げ目が着けばオッケー♪)
-
- 6
大葉の上に大根おろしと、ポン酢をかけたら完成(^-^)v
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コツ・ポイント
材料が全てそのままで食べれる物なので、火の通りはあまり気にしないで大丈夫です(笑)
大根おろしから出る、水も旨味と栄養たっぷりなので、捨てずにお麩に吸わせて食べましょう♪お麩の活用法は、ずぼら料理研究家の奥薗寿子さんの本で知りました。
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