子供も大好き☆ごぼうサラダ

Name: 子供も大好き☆ごぼうサラダ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう １本～半分; 人参 ごぼうの半量; 卵 ２個; めんつゆ 適量; すりごま 大２; マヨネーズ 適量; ケチャップ 適量

地味になりがちなごぼうサラダにゆで卵を入れさらにトッピングすることで、子供が喜んで食べてくれました！
このレシピの生い立ち
豚汁の余りのごぼうをどう料理しようかと思い、地味なごぼうサラダに卵を入れて子供が好む味にしてみました。おいしい！とおかわりまでしてくれましたよ～

材料

４人分

牛蒡と人参を茹でた後にめんつゆで下味をつけておくことがポイントです。
ゆで加減はお好みですが、今回ごぼうは７分、人参は５分湯がきました。ごぼうを茹でるとお湯がにごるので、同じ鍋に先に人参を茹で、一度取り出しごぼうを茹でました。ごまは多めです

2014/03/23 17:49に公開

4人の子をもつママです。それぞれ肉が苦手だったり野菜が苦手だったり・・・子供達に苦手なものでもどうしたら喜んで食べてくれるかなーと毎日クックパットを参考に料理しています。子供達の「おいしい！」が聞きたくて日々料理をがんばっています。

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