しいたけとクリームチーズのフライ
Yosaroh @cook_40051690
しいたけとクリームチーズのハーモニーがたまらない☆満腹感も大で立派なメインに☆
このレシピの生い立ち
昔、観光地で食べたものが美味しかったので再現しました。
しいたけとクリームチーズのフライ
しいたけとクリームチーズのハーモニーがたまらない☆満腹感も大で立派なメインに☆
このレシピの生い立ち
昔、観光地で食べたものが美味しかったので再現しました。
作り方
- 1
水で濡らして絞ったキッチンペーパーでしいたけの汚れを拭き取り、石づきを包丁で切り落としておきます。
-
- 2
1個18gのクリームチーズを半分に切っておきます。(大きいクリームチーズを使う方は適当でOKです。)
-
- 3
テーブルナイフなどでクリームチーズをしいたけの白い方にくっ付けるようにつめていきます。
-
- 4
☆の材料を合わせて衣を作ります。
-
- 5
しいたけを4.の衣にしっかりくぐらせ、パン粉をしっかりとつけます。
-
- 6
180度に熱した油でこんがりキツネ色になるまで揚げます。クリームチーズを詰めてない方から入れて下さい。
-
- 7
一旦網に上げて油をきります。
-
- 8
出来上がり☆
そのままでも美味しいですが、天ぷらのように麺つゆにつけながらどうぞ☆ -
コツ・ポイント
クリームチーズの量は目安なので適当で大丈夫です。
衣(バター液)はしっかりパン粉を付ける為に固すぎず緩すぎずの分量にしています。
材料をたくさん使うのが面倒くさいので衣の材料はシンプルにしていますが、天ぷら粉でも卵入りでもお好みで☆
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