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綺麗になれちゃう『さっぱり揚げ浸し』
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綺麗になれちゃう『さっぱり揚げ浸し』-レシピのメイン写真

綺麗になれちゃう『さっぱり揚げ浸し』

akikoiwsk
akikoiwsk @cook_40128204

食欲が落ちている時はさっぱりしたものが食べたくなっちゃうので揚げ浸しの漬け込みタレに三杯酢を入れてさっぱりした揚げ浸しに
このレシピの生い立ち
茄子の煮浸しが好きだけど‥‥もっとさっぱり食べたくて三杯酢を入れてみました‼
糸唐辛子を入れてピリッとしておてなつにオススメです

食欲が落ちている時はさっぱりしたものが食べたくなっちゃうので揚げ浸しの漬け込みタレに三杯酢を入れてさっぱりした揚げ浸しに
このレシピの生い立ち
茄子の煮浸しが好きだけど‥‥もっとさっぱり食べたくて三杯酢を入れてみました‼
糸唐辛子を入れてピリッとしておてなつにオススメです

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綺麗になれちゃう『さっぱり揚げ浸し』

akikoiwsk
akikoiwsk @cook_40128204

食欲が落ちている時はさっぱりしたものが食べたくなっちゃうので揚げ浸しの漬け込みタレに三杯酢を入れてさっぱりした揚げ浸しに
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茄子の煮浸しが好きだけど‥‥もっとさっぱり食べたくて三杯酢を入れてみました‼
糸唐辛子を入れてピリッとしておてなつにオススメです

食欲が落ちている時はさっぱりしたものが食べたくなっちゃうので揚げ浸しの漬け込みタレに三杯酢を入れてさっぱりした揚げ浸しに
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茄子の煮浸しが好きだけど‥‥もっとさっぱり食べたくて三杯酢を入れてみました‼
糸唐辛子を入れてピリッとしておてなつにオススメです

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材料

  • 茄子
  • 豚肉
  • 胡瓜
  • ※漬け込みタレ
  •  白だし 2
  •  三杯酢 2
  •  糸唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を縦ハーブに切って
    また半分に切り
    皮側→飾り包丁
    身側→隠し包丁を入れます

    • 綺麗になれちゃう『さっぱり揚げ浸し』作り方1写真
  2. 2

    白だし
    三杯酢
    でタレを作ります

    • 綺麗になれちゃう『さっぱり揚げ浸し』作り方2写真
  3. 3

    茄子を油で揚げます

    • 綺麗になれちゃう『さっぱり揚げ浸し』作り方3写真
  4. 4

    茄子は揚がったらそのまま油を切って漬け込みタレにいれます

    • 綺麗になれちゃう『さっぱり揚げ浸し』作り方4写真
  5. 5

    豚肉もボイルしたら同じ漬け込みタレにつけます

    • 綺麗になれちゃう『さっぱり揚げ浸し』作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付けて完成です

    • 綺麗になれちゃう『さっぱり揚げ浸し』作り方6写真

コツ・ポイント

揚げ茄子はお出汁を吸いやすので薄めにしておくといいです
茄子に隠し包丁を入れると火の通りが早いです
糸唐辛子がなかったら鷹の爪をお好みで入れるとピリッとして美味しいですよ

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akikoiwsk
akikoiwsk @cook_40128204
2017/08/03 20:15に公開
身体によいものを作って食べながら綺麗になれるようなお料理を心掛けています最近は米粉を使ったお菓子のレシピを作っています
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす 豚肉 キュウリ トウガラシ

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