ササミの筋をとり、酒、塩を振って下味をつける。

キッチンペーパーで、ササミの水分を拭き取り、包丁を入れ薄く（平に）する。
ネギを肉の横の長さに合わせ切る。

ネギを芯にしてクルクル巻く。
★巻き終わりを下にして焼けば外れませんが、心配な方は楊枝で止めてください。

フライパンに薄く油をひき、巻き終わりを下にして中火で焼く。
（酒を入れて蒸し焼きでも）

全面が焼けたらタレを絡めて完成～♫
お好きな大きさ、形に切って下さい。