大根、キュウリ、カニの中華風和え物
イエカラママ @cook_40214914
ちょっとぜいたくなずわいがにを使った和え物
このレシピの生い立ち
お歳暮に頂いたずわいがにの缶詰を使いたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜は小口きり、大根は太めのせんつきで切る。塩もみをしてしばらく置き、水気をしぼる。かにを缶からだす。
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- 2
砂糖、酢、ごま油を混ぜ合わせ、胡瓜、大根、カニを合える。最後にごまを加える。
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コツ・ポイント
胡瓜、大根は多めの塩でもむと調味料で合えたとき味がしまる。
かにの汁は使わずとっておき汁物に使いました。
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