生クリーム不使用！ウニの塩漬け濃厚パスタ
02byMK @cook_40036724
瓶詰めのウニの塩漬けを、臭みなく美味しく食べられるパスタです♪生クリームがなくても濃厚で美味しくできます♪
このレシピの生い立ち
瓶詰めのウニをいただいて、そのままでは辛すぎるのでパスタにアレンジしました！
うにの検索結果トップ10に入りました♪ありがとうございます(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、ハムは短冊切りにしておく
- 2
フライパンにオリーブ油と輪切り唐辛子を入れて弱火で加熱する。チリチリ音がしてきたら玉ねぎとハムを加え炒める。
- 3
野菜に火が通ったらウニの塩漬け、コーヒークリームを加え、牛乳を少しずつ加え混ぜ合わせる。
- 4
茹でたパスタを加え、味を見て塩胡椒、コンソメ、醤油、味噌を加える。
- 5
器に盛り付け、黒胡椒をふって完成
コツ・ポイント
牛乳を入れるとは分離しやすいので、火を弱めて混ぜながら少しずつ加えてください。ウニの塩気が強いので、調味料は味見しながら加えると失敗しません。
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