アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
1、酒、塩昆布を袋に入れ揉み、30分ほどおく。
- 3
長ネギ、アスパラガスは斜めに薄く切る。
- 4
しめじの石づきを取り、ほぐす。
- 5
フライパンに油を入れ、豚肉を広げる。
- 6
火をつけて弱火で焼く。
- 7
焼き面が白くなったらひっくり返し、袋に残っている塩昆布や水分、アスパラガス、長ネギ、しめじを入れ、中火で炒める。
- 8
完成!!
コツ・ポイント
豚肉を広げてから火をつけると、フライパンにくっつきにくいです。
低温で調理することで、急激な収縮と水分の蒸発を防げて、固くなりにくいそうです。
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