鳥手羽のさっぱり煮
甘酸っぱい味なので小さい子も食べれます。
ご飯がもりもり食べれます
このレシピの生い立ち
夏場にさっぱりした物が食べたかったので
作り方
- 1
鍋に油を引いて鳥手羽を焼く
- 2
火が通ったら水、砂糖、料理酒、みりん、酢、麺つゆをいれて煮込む
- 3
灰汁が出たら灰汁を取り、ゆで卵を入れて煮込む
- 4
ゆで卵に出汁が染みて色が変わったら完成☆
コツ・ポイント
麺つゆの代わりに醤油でも美味しく出来ます。
お肉に料理酒を揉み込むと柔らかくなります
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とにかく超簡単！お酢で煮るので、軟骨まで柔らか～。コラーゲンたっぷりで、美容にもGOOD！ご飯がすすむおかずですよ～。
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