ぷるぷる食べるコラーゲン☆てびちの甘辛煮
MISIA_g @cook_40130443
味付けは比率です！お好みの味に調整してどうぞ！てびちで美味しくコラーゲン摂取(^｡^)☆てびちは豚足のことです。
このレシピの生い立ち
いつもてびち汁にしてしまい、それも飽きたので甘辛煮にしてみました。甘い！しょっぱい！おばあの味です。
ぷるぷる食べるコラーゲン☆てびちの甘辛煮
味付けは比率です！お好みの味に調整してどうぞ！てびちで美味しくコラーゲン摂取(^｡^)☆てびちは豚足のことです。
このレシピの生い立ち
いつもてびち汁にしてしまい、それも飽きたので甘辛煮にしてみました。甘い！しょっぱい！おばあの味です。
作り方
- 1
ボイルしてあるてびちを鍋に入れ、ひたひたまで水を入れる。柔らかくなるまで強火で加熱。
- 2
箸がスッと通るほど柔らかくなったら、まずは酒。次にみりん、砂糖。最後に醤油で味付け。それぞれ入れた後に5分くらいずつ煮る
- 3
強火で加熱を続け、煮汁が減りてびちの表面が出てきたらホイルで落し蓋をし、中火にする。
- 4
煮汁が半分以下に減りトロミがついたら完成。最後に茹で卵をからめても美味しい！
１度冷ますと、味が染みます。
コツ・ポイント
冷めていく時に味が染みるので、可能であれば１度冷ましてみてください。冷めるとコラーゲンで煮汁が固まるほどになります！ぷるぷる！
てびちは縦方向にも割ってあるとよく味が染みますよ。
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りさちょん -
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