煮物でも煮崩れしない!大根の下茹で!

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✩はりまmama✩ @cook_40255170

煮物などする前に少しの手間で煮崩れせず、味も染みる大根の下茹でです。
このレシピの生い立ち
母から教わったやり方です!

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材料

  1. 大根 食べる分
  2. 生米 一掴み
  3. 適量

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて2cm程の厚さに切る(子供が食べやすいように半月切りにしてます)

  2. 2

    煮崩れを防ぐ為に角をピーラーで削ります。

  3. 3

    鍋に大根が浸るくらいの水と、一掴みの生米を入れて煮るだけです。途中で串を刺してみて柔らかければ出来上がりです。

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