今日の材料！

トマトの表面に十字の切り込みを浅く入れておきます。

パスタをゆでる鍋でトマトを湯むきをします。沸騰したお湯の中に数分入れて下さい。表面に亀裂が入ったら…

冷水に入れ、皮をむきます。

ヘタをとり…

ざっくりと大きな角切りにします。

フライパンに、●の材料を入れたら、弱火で香りが出るまで炒めます。

隣のコンロで、パスタをゆではじめます。【表示より1分早くゆであげる】
その間に、トマトソースを作ります。

⑧のフライパンに、⑦のトマトとパスタのゆで汁（大さじ1）を加え、中火で炒めます。

写真のようになるまで煮詰めます。トマトの水分がトロッとするまで。
ソースの味をみて、ゆで汁か塩で調整します。

ゆでたパスタを加えたら、中火で約１分トマトの水分をパスタに吸収させながら加熱します。