褒められ♡鱈と海老の揚げ餃子
sapporina @cook_40103532
あっという間になくなる人気おかずです。子どもウケもよく、大人のビールにもよくあいます♪
このレシピの生い立ち
お肉の餃子が苦手な家族のレシピです。お肉の餃子が好きな家族にも好評でした。
褒められ♡鱈と海老の揚げ餃子
あっという間になくなる人気おかずです。子どもウケもよく、大人のビールにもよくあいます♪
このレシピの生い立ち
お肉の餃子が苦手な家族のレシピです。お肉の餃子が好きな家族にも好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギはみじん切りにしておきます。
- 2
海老は解凍して殻、尾を外し、背に包丁を入れてワタを取り除きます。綺麗に洗って水気をしっかり拭き5等分に切っておきます。
-
- 3
鱈は皮と骨を取り除き、洗って水気をしっかり拭いて1cm角程に切ります。
-
- 4
ボウルに海老と鱈、長ネギを入れ、卵白を入れてよくなじませてから、調味料を入れてよく合わせておきます。
-
- 5
具を包みます。揚げるときに水分が出るとはねるので、皮の周囲をぐるりと一周水で濡らしてしっかりとじます。
- 6
フライパンに1cm強位油を入れ、転がしながら全体が良い色になるまで揚げれば出来上がりです。
-
コツ・ポイント
・皮をしっかり閉じてください。
・皮は粉が多いほうを内側にして包んでください。外側についている粉が焦げやすいです。皮に粉が少ないほうが綺麗に揚がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19661124
