きのこの和風パスタ
ヴェア @cook_40255628
以前の職場レシピ第二弾！
このレシピの生い立ち
以前働いていたお店のレシピなんですが…かなり前なので、少しあいまいなレシピかもです(;_;
でも、旦那さんに喜んでもらえました♥
アプリでひらく作り方
- 1
しめじ、エリンギ、玉ねぎをきる。
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- 2
麺を茹で始める。
- 3
フライパンに、バターを入れて、火をつける。バターがとけてきたら、きのこと、玉ねぎを入れて炒める。
- 4
炒めたら、しょうゆ大さじ1を入れてキノコ達となじませる。なじんだら、フライパンの縁にしょうゆ大さじ1を火で焦がす。
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- 5
そこに、茹で上がった麺を入れて、味の素、粉末だしを入れて、焦がしたしょうゆも一緒に混ぜ合わせる。
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- 6
皿に盛り付けて、上に海苔をのせて完成！
- 7
入れるものは、あとは、色合い的には、ピーマンとかも美味しいです♥キノコもお好みのもので大丈夫です。
- 8
飾り用ののりは、お店のときは、寿司用の海苔をハサミで切ってました！子供に切ってもらってよし！きざみのりなら、より、手軽に
コツ・ポイント
んー？しょうゆを焦がすところかな？やりすぎると、苦くなるので(・・;)フツフツしてこたら、火をとめるといいかと思います。
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