作り方
- 1
ボールに卵と黒糖を入れて、泡だて器で150回ほどぐるぐる泡だてる
- 2
ピーナッツオイルと豆乳を加えてよく混ぜ、★をふるいながら入れ、泡だて器で粉を潰すように混ぜる
- 3
クルミを入れてゴムベラで底から全体をすくうように混ぜる。9cm耐熱ガラス5つに生地を等分する
- 4
フライパンに水を2cmくらい張って点火、沸騰したら3を並べて蓋をし、弱めの中火で8-10分蒸す。
- 5
蒸しあがって粗熱が取れたら、シリコンベラなどで容器から取る。乾かないようにラップでぴっちり包む
コツ・ポイント
容器はなんでもいい。容器の大きさに合わせて蒸し時間は調整する。蒸してる途中で水がなくなってきたら、熱湯を追加する。
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その他のレシピ
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