大黒なす、紫玉ねぎ、豚肉の串カツ
細かいパン粉で薄い衣の串カツを作りました。
このレシピの生い立ち
茄子を串カツにしたいと思いました。
アプリでひらく作り方
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子供の頭位ある美味しい茄子です。１キロ位のものもあります。
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茄子は切って水に漬けあくを抜きます。
小さい玉ねぎは６等分にしました。
豚肉も同じくらいの大きさに切ります。 - 3
豚肉に塩、胡椒を振りかけます。
串に茄子、豚肉、玉ねぎを刺します。 -
- 4
◎印でバッター液を作り３につけてパン粉をまぶして油で揚げます。
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ウスターソースにホースラディッシュを入れたソース。
レシピID : 21654080 -
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ウスターソースを美味しくする方法です。
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コツ・ポイント
茄子に合わせて紫の玉ねぎを使いましたが、これは白い玉ねぎのほうが食感が美味しいと思いました。
紫玉葱は失敗でした。
つくれぽ
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