大量消費に◎きゅうりのお漬物
クック☆4835 @cook_40247116
きゅうりを漬け込んで、大量消費！！お手軽簡単なさっぱりお漬物です。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のきゅうりが次々成長するので、食べきれなくなる前にお漬物にしました。
浅漬け風にさっぱりと食べられるので、ご飯のおかずやお酒のおつまみにも重宝しています。
冷蔵庫で３〜４日は日持ちするので、夏の常備菜として役立っています。
アプリでひらく作り方
- 1
綺麗に洗ったきゅうりの皮を縦にむく。
-
- 2
スティック状に切る。
-
- 3
水に浸して、塩をまぶしもみ洗いする。
-
- 4
大きめのタッパーに入れ替えて、大さじ大盛り１の生姜を加える。
-
- 5
本つゆを大さじ５入れる。
-
- 6
タッパーの蓋をしっかり閉じて、調味料が混ざるようにシャカシャカ振る。
-
- 7
30分〜１時間くらい冷蔵庫で冷やして、お好みで七味とうがらしをかけて出来上がり☆
-
コツ・ポイント
★タネが多い場合は、スプーンでこそげ取ってみてください。
★水分が出るので、つゆの味が少し薄くなります。
★きゅうりの皮が固い場合は、皮をむく範囲を広めにすると食べやすくなります。
★タッパーのまま振って混ぜ合わせるから、手が汚れません。
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