ふっくらジューシーな、たまごやき
フルーリィ @cook_40068082
子供と一緒にクッキング用の覚え書きです。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーだったからか、卵を食わず嫌いの5歳の息子。全く卵料理を食べてくれず…。
そんなとき見ていたTVで卵焼きを作っていて、家で作りたい！と言ったのがキッカケです。
自分で作った卵焼き、バックバク食べます。
ふっくらジューシーな、たまごやき
子供と一緒にクッキング用の覚え書きです。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーだったからか、卵を食わず嫌いの5歳の息子。全く卵料理を食べてくれず…。
そんなとき見ていたTVで卵焼きを作っていて、家で作りたい！と言ったのがキッカケです。
自分で作った卵焼き、バックバク食べます。
作り方
- 1
ボウルを２つ
よういする。
ボウル◇に
たまご、だしのもと
しお、さとう、
みずをいれる。
よくまぜる。 -
- 2
しっかりまぜたら
ボウル◇のたまごを
ボウル◆に
はんぶんいれる。 -
- 3
フライパンに
アブラをいれる。
フライパンが、
あつくなったら
ボウル◇の
たまごをいれる。
ひをつよくする。 -
- 4
さいばしで、
おおきくユックリ
こぼさないように
まぜる。
ふっくらしてきたら、
ボウル◆の
たまごをいれる。 -
- 5
さっきとおなじように
さいばしでまぜる。
ひょうめんが、
ふっくらしてきたら -
- 6
フライガエシで
２かいまく。さめたら
てをきらないように
きをつけて
ほうちょうで
たまごやきを
きりわける。 -
- 7
作り方６で
上手く巻けなくても
フライパンの端と
余熱を使うと
カナリ修正が出来ます。 -
コツ・ポイント
卵を入れたら最後まで中火です。
調理中は火傷をしないように気をつけて下さい。
菜箸で混ぜる時は、一緒に持って混ぜるほうが安全です。
あら熱がとれる前に切ると、火傷も心配ですが、上手く切れないと思います。
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