作り方
- 1
鶏肉はフォークで全体的に刺し厚さのある所は切れ目を入れ一口大に切る。
- 2
大根はすりおろし、少し水分をとる。ビタビタ❌
- 3
ビニール袋用意。
鶏肉をほりこみ、酒、塩こしょうで下味をつけよく揉む。 - 4
鶏肉袋に片栗粉を入れふりふり。フライパンに油を熱して両面焼いて蓋をして蒸し焼き
- 5
火が通ったら大根おろしをドバーッと投入して絡める
- 6
めんつゆで味を見ながら。仕上げにお酢をひと回し。
ネギを散らして出来上がり
コツ・ポイント
大根から水分が出るので適度に搾った方が味がみやすい。
お酢はなくても美味しいです、
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