作り方
- 1
栗を浸水させておく。鬼皮、渋皮の両方を剥く。
- 2
1mmくらいに薄く切る。
- 3
160℃の低温で約30秒揚げる。
- 4
塩をまぶしてできあがり〜!!
コツ・ポイント
揚げる時、揚げすぎてしまうととっても固くなって食べづらいです。。。油から上げてすぐは柔らかいと感じても、冷める時に水分が飛んで固くなるので様子を見てみて下さいね*^ー^*
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