乱切りにしたじゃがいもを耐熱皿に入れラップをかけて5〜8分電子レンジにかける（串がスッと通るかたさになればOK）。

フライパンに☆を入れ、しんなりするまで炒める。

2のフライパンに1と牛乳を入れ、弱火で炒める（じゃがいもは好みで、潰しながらまぜる）。

適度に水分が飛んだら火を止め（カラカラに炒めなくてよい）、ブルーチーズをスプーンでいくつかに切って入れ、全体をまぜる。

器に盛り、黒こしょうをかけて完成。