❀ゆず香✧鶏胸肉のとろ〜りソースがけ
かたかたこ @cook_40126280
ゆずの香りがほのかに香りさわやかなソースに♡ 低カロリーで優しい一品に✧
このレシピの生い立ち
ゆずの香りが、ほんのりとして優しい味付け更に爽やかな一品にしたくて作りました。ジュースで簡単に作れる事に、新しい発見でした。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉はそぎ切りにし、塩少量をかける
＊白だしの塩分がきつい場合はなくても！ -
- 2
鶏胸肉に片栗粉(分量外)をまんべんなくつける
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- 3
鶏胸肉は熱湯で茹でる
1〜2分で火を止めて、少しそのままで置き中まで火を通します -
- 4
ゆずれもんソースを作る
＊ゆずれもんと＊白だしを小鍋へ入れて火を通しふつふつしてきたら水溶き片栗粉でとろみを作る -
- 5
4→のソースの中へ鶏胸肉を入れソースを絡める
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- 6
オクラソースを作る
オクラはさっと茹でみじん切りにし、がごめ昆布、ゆずれもんと白だしを合わせ粘りを出すように混ぜる - 7
鶏胸肉の上にかけ、完成
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- 8
お豆腐にかけても美味♪
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コツ・ポイント
鶏胸肉はあまり厚みがないように切る
ゆずれもんのソースはすこし固めが良いです。片栗粉の量を調整しながらとろみをつける
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