野菜を準備する。ブロッコリーは子株に分けて、タマネギ、ニンジン、マッシュルームは3㎜幅程度に切る。

スルメイカは食べやすい大きさに角切りし、ニンニク、ショウガ、胡麻油で和えておく。

中華スープの素を湯で溶かし、グラニュー糖、しょうゆ、日本酒を加える。

コーンスターチを水で溶いておく。

オリーブオイルを入れてフライパンを熱し、野菜をまとめて中～強火で炒める。

火が半分くらい通ったら、2を加えて更に炒める。

ニンニクとショウガの香りが上がってきたら、塩、胡椒を加えサッと混ぜた後、レタスを入れる。

レタスが少ししんなりする程度に通したら、3を加えてひと煮立ちさせる。

8に4を加えて手早く混ぜ、とろみをつける。

出来上がり。

炊きたてごはんにたっぷり乗せて美味しい！

取り分けておかずにも。