野菜たっぷり男子弁当10
★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473
前夜に唐揚げを作るついでに、赤ピーマンとかぼちゃの揚げ浸しも作って時短。
このレシピの生い立ち
彩りをよくするために赤ピーマンの揚げ浸しを思い付きました。いつも安易にミニトマトを使っちゃうから、今日は、ちょっと頑張った気分です。
野菜たっぷり男子弁当10
前夜に唐揚げを作るついでに、赤ピーマンとかぼちゃの揚げ浸しも作って時短。
このレシピの生い立ち
彩りをよくするために赤ピーマンの揚げ浸しを思い付きました。いつも安易にミニトマトを使っちゃうから、今日は、ちょっと頑張った気分です。
作り方
- 1
夕飯の唐揚げを揚げる前に、赤ピーマンとかぼちゃを素揚げして、適量の水て薄めためんつゆにつけておきます。(作りおき）
- 2
夕飯の唐揚げを取り分けておきます。
- 3
糸こんにゃくと油揚げを、水、みりん、しょうゆで煮ます。
- 4
レンジで加熱したアスパラをベーコンで巻いて楊枝でとめ、ソテーしたら、お弁当の完成です。
コツ・ポイント
手作りしょうゆ麹で、唐揚げは安定の味。しょうゆ麹は、ミキサーで撹拌したものを使っています。
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