【フリータ対象】幾何学こんにゃくＡ
未来問題解決プログラ @cook_40056342
こんにゃくは隠れた人気材料
食材料はカット・形によって味を激変させるって実感？こんにゃくを使い食材料の幾何学に挑戦しない
このレシピの生い立ち
こんにゃくはバラエティで知られるが、その多様性を実追求する人は少ない。
今回はコンニャクの美味しさをきわめる形に没入してみた。1㎝角の四角柱だ。そしてそれに合わせた野菜の種類とカットはどうあるべきか、幾何学的に発想していった。
【フリータ対象】幾何学こんにゃくＡ
こんにゃくは隠れた人気材料
食材料はカット・形によって味を激変させるって実感？こんにゃくを使い食材料の幾何学に挑戦しない
このレシピの生い立ち
こんにゃくはバラエティで知られるが、その多様性を実追求する人は少ない。
今回はコンニャクの美味しさをきわめる形に没入してみた。1㎝角の四角柱だ。そしてそれに合わせた野菜の種類とカットはどうあるべきか、幾何学的に発想していった。
作り方
- 1
こんにゃくをカットする。本件では1㎝角四角柱を提起したい。
- 2
大根をカットする。こんにゃくと同型とした。
- 3
ニンジン、ゴボウと油揚げは１㎝巾で千切りにした。
しめじは普通、1㎝＊長さ5㎝形だ。 - 4
出し汁に砂糖、味りん、醤油を加え煮たたせ、そこに用意した1~3の具材を投入し、10分煮る。
唐辛子を好みの量加える。
コツ・ポイント
こんにゃく、おいしいよね～ 日ごろ、もっと多用されてもいいのに、未開発なこんにゃく食材料。ここでは1㎝四角柱としましたが、決して急がず、こんにゃくの鍋と対話しているうちに、あなたにとっての微妙なソリューションが見つかります。
男女が輝き・活躍する時代が拓かれるために、できること？自民を脱し、料理の容易さ、楽しさを伝えていきます～旧考えにはまっているかな？？新しく挑戦は？と。フリータさんの健康とお財布にいいものを、と。
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