麩と油揚げの味噌汁

単!! @cook_40050638
15/4/15話題入り有難うございます、お味噌汁によく合う麩と油揚げを組み合わせました、ほっこりします
このレシピの生い立ち
豆腐と油揚げの味噌汁が最もポピュラーでしょうが、豆腐がなくて代わりに麩を使っても美味しく出来ました
麩と油揚げの味噌汁
15/4/15話題入り有難うございます、お味噌汁によく合う麩と油揚げを組み合わせました、ほっこりします
このレシピの生い立ち
豆腐と油揚げの味噌汁が最もポピュラーでしょうが、豆腐がなくて代わりに麩を使っても美味しく出来ました
作り方
- 1
油揚げは縦半分にして1センチ幅に切り、熱湯で油抜きをする
- 2
麩は水かぬるま湯で戻し、軽く絞って水気を切り、お碗に入れておく
- 3
鍋に水と和風顆粒だしを入れて加熱し、沸騰したら油揚げと味噌を入れて混ぜる
- 4
2のお碗に3の味噌汁を入れて出来上がり
コツ・ポイント
基本に忠実に、麩は先に戻して、油揚げは油抜きをすることでほっこり美味しく頂けます
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その他のレシピ
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