アプリでひらく作り方
- 1
油揚げにお湯をかけ、油抜きをする。 それの水を絞り、半分に切って、中を開く。
- 2
鍋に★の材料を入れ、油揚げを20分程度弱火で煮る。煮終わったら揚げの水気を適度に絞っておく。煮汁は捨てずに置いておく。
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- 3
筑前煮の具(写真)を、油揚げに詰めやすい大きさに切る。
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- 4
②で残った煮汁に、切った筑前煮の具を入れ、味がしっかり染みるまで弱火で煮る。
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- 5
ボウルなどにご飯を入れ、寿司酢、④の具、黒ゴマを入れて混ぜる。
- 6
②の揚げに⑤のシャリを詰めて完成！
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コツ・ポイント
揚げは破れないよう慎重に！
揚げを煮た汁でシャリの具も煮てしまいましょう！
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